鶏肉のブレゼー、今年も大好評でした❣️

作り方

①鶏もも肉(大きめからあげくらいの大きさ。)に小麦粉をつけてサラダ油をひいたフライパンで表面をこんがりと焼きます。(後から煮込むので、表面をパリッと焼けばOKです。)

②①で焼いた鶏肉を取り出し、そのフライパンで玉ねぎを炒めます。炒めて透明になったら、分量の水、赤ワイン(ブドウジュースのような甘口のものがおすすめ。)ケチャップ、ウスターソースを入れて軽く煮立たせます。

③鶏肉をフライパンの中にもどし、ひたひたより少なめに水を足して(分量外)弱火で煮込みます。とろみがついて、お肉がほろほろに柔らかくなれば完成です。